糖質制限中、どうしても甘いものが食べたくなります。
フルーツは、果糖が含まれているので、どうしても血糖値が上がります。
いろいろ試した結果、これならあまり上がらないものを見つけました。
冷凍ブルーベーリーです。
いろいろな冷凍ブルーベリーを買ってみましたが、1番はこれ。
個人的意見ですが、皮の渋みが少ないと思います。
ブルーベリーは、スーパーフードと呼ばれ、全果物、野菜の中でもっとも多く、
抗酸化物質を含む食品の一つです。
中でもポリフェノールは、体内のフリーラジカルを相殺し、
アントシアニンは心臓の健康をサポートすると言われています。
他にも腸に良いだの、DNAのダメージを減らすだの、
脳の機能を保護するだの、集中力を促進するだの、
コレステロールの酸化防止だの、血圧を下げるだの、
筋肉の回復を助けるだの、いいことずくめです。
中でも、血糖値をコントロールするという事が、自分の体で体感できました。
アントシアニンが、インスリン感受性を向上させることによって、
血糖値をコントロールするのに役立っているとのこと。
実際、150gあたり15gの糖分が入っていますが、あまり血糖値は上がりませんでした。
また、ブルーベリーは、特定の消化酵素をブロックし、血糖値の上昇を低下させる効果があると
言われています。
毎日、1袋、幸せに、健康に。